１月の給食ブログはホットケーキミックスで作るフォカッチャを紹介したいと思います。
フォカッチャ・・・・イタリアの平たいパン・生地にオリーブオイルを練りこみ焼いたもの。
材料
ホットケーキミックス・・・150グラム オリーブ油・・・大1
じゃがいも ・・・150グラム
プレーンヨーグルト ・・・50グラム
塩 ・・・1つまみ
作り方
①じゃがいもをゆでてつぶしておきます。
②①にヨーグルト、塩入れて混ぜます。
③②にホットケーキミックスとオリーブ油を入れて粉っぽさが
なくなるまで混ぜます。
④③の生地を丸や四角など好きな形にのばし、表面に指で穴をあけておきます。
（穴をあけることで膨らみすぎるのを防いでくれます）
200度のオーブンで10分から15分焼いたらできあがり。
この生地にバナナをのせて焼いたり、チーズやブロッコリーをのせて
焼いたりしてもいいですよ。
とっても簡単に作れるのでぜひ作って作ってみてください。